Основні страви та гриль

Ніжна котлета з індички, яка подається з оксамитовим картопляним пюре та насиченим соусом із чедеру. Мікрогрін горошку і копчена паприка додають страві виразного смаку та естетичної завершеності.

Ніжна котлета з судака, подається на подушці з вершкового крему із зеленого горошка. До страви додаються каперси, мікрогрін і копчена паприка, які надають їй оригінальності. Ідеальний вибір для поціновувачів делікатних смаків.

Золотисті деруни, подаються з ніжним грибним соусом і смаженими лисичками, прикрашені хрустким беконом. Смак розкривається завдяки димній паприці та мікрогріну люцерни.

Ніжне куряче філе, запечене до соковитості, подається під оксамитовим вершково-грибним соусом, що делікатно розкриває смакову глибину м’яса. У дуеті - бебі-картопля з легкою золотистою скоринкою та аспарагус, який додає свіжості, структури й нотку зеленої елегантності.

Класика з новим диханням-смачно, тепло й вишукано.

Фермерська свиняча вирізка, витримана до ідеальної текстури, поєднується з карпатськими лісовими грибами, делікатно тушкованими в пікантному соусі пеппер. Гарнір із запеченої бебі-картоплі, доповнений соковитим аспарагусом та солодкими томатами чері, завершує композицію витонченим балансом смаків.

Кожен шматок - справжня насолода.

Мідії в вершковому соусі з сиром Пармезан та хрусткою чіабатою

Соковиті мідії в ніжному вершковому соусі з додаванням каперсів і часнику, які доповнюються витонченим смаком пармезану. Страва подається з хрусткою чіабатою, що створює ідеальний контраст. Насичений смак розкривається завдяки білому вину та свіжій зелені, що надає легкості.

Соковитий стейк лосося у вершковому соусі з легким відтінком білого вина. Смак гармонійно доповнюють пармезан, свіжий шпинат, каперси і делікатна ікра оселедця, додаючи витонченості кожному шматочку.

Соковите філе міньйон, доповнене вершковою горгонзолою і смаженими лисичками. Подається з печеною картоплею та хрустким пармезаном, що додає особливого шарму та текстури цій страві.

Рібай-стейк, приготований до досконалості на грилі з хрусткою скоринкою. Приправлений сіллю, чорним і рожевим перцем, листям чебрецю, оливковою олією та вершковим маслом, що надають йому насиченого аромату. Легка гостринка від чилі-олії доповнює соковитість стейка, створюючи незабутній смак.

Соковитий стейк з судака, подається з ароматним овочевим рататуєм та смаженими лісовими грибами. Легкий акцент із зеленого горошку та листя петрушки додає свіжості, а поєднання спецій підкреслює природний смак страви.

Запечена качина грудка з рум’яною скоринкою, доповнена карамелізованими яблуками, вишневим соусом та делікатними трав’яними нотами, створює гармонійне поєднання солодкого й насиченого смаку.

Соковиті ребра, запечені до ідеальної текстури, вкриті соусом деміглас, подаються з ароматною печеною картоплею та хрумким цибулевим кранчем. Страва з глибоким, виразним смаком і сучасною подачею.

Соковиті медальйони зі свинини, загорнуті в хрумкий бекон, обсмажуються до ідеальної золотистої скоринки, зберігаючи ніжність і природну соковитість м’яса. Страва подається з ароматною печеною картоплею, доповненою зеленим маслом, ніжною вершковою тартуфатою та завершується витонченими нотами трюфельної олії, що розкривають багатогранність смаку та залишають витончений післясмак.

Соковита свиняча корейка на кістці, запечена до золотистої скоринки, подається з печеною картоплею, зеленню та вершковим маслом. Подається з соусом BBQ.