Пісне меню від шефа

Ніжні рулети з баклажана з кремовим хумусом, подані на ароматній кабачковій ікрі з томатами чері та свіжою зеленню.

Хрусткий тост із кремом зі стиглого авокадо, обсмаженими грибами, свіжою зеленню, кедровими горіхами та пікантною чилі-олією.

Ніжний крем-суп із сочевиці з ароматними спеціями, поданий з пряною олією, зеленню та хрусткими текстурами цибулі, що підкреслюють глибокий смак страви.

Густий крем-суп зі стиглих томатів із приємною пікантною гостринкою. Подається зі свіжою зеленню, мікрогріном, кедровими горіхами та ароматною олією, що підкреслює яскравий смак страви.

Ароматні ерінги та ніжна цвітна капуста, обсмажені на грилі, подаються зі спаржею, томатами чері та мікрогріном. Доповнюються яскравими авторськими соусами, що підкреслюють природний смак овочів і додають страві свіжості та балансу.

Ніжний обсмажений тофу з овочами, свіжою кінзою та соусом, поданий із легкою хрусткою текстурою катаїфі.

Соковита груша, томлена в ароматному сиропі, фарширована халвою, подається на ніжному хрусткому катаїфі з горіховою крихтою та свіжою м’ятою.