Тартар із тунця з анчоусним айолі

Ніжний тартар із добірного тунця з делікатною солоністю каперсів та марсованої цибулі. Подається з анчоусно-цибулевим айолі, хрусткими крутономи з темного хліба, свіжим редисом, томатами чері та мікрозеленню.