Вирізка зі свинини з мангалу на подушці з кабачків гриль

Ніжна свиняча вирізка, обсмажена на відкритому вогні до соковитої серединки та легкої димної скоринки. Подаємо на подушці з кабачків гриль із маринованою червоною цибулею, свіжою зеленню та пікантним томатним соусом, що підкреслює природний смак м’яса.