Перші страви

Легкий, прозорий курячий бульйон з додаванням фрикадельок з курячого фаршу та перепелиних яєць. Подається з маленькою пастою фарфаліні, що додає цікавий акцент, і прикрашений запеченою морквою. Ідеальна страва для поціновувачів класичних бульйонів з тонкими смаковими відтінками.

Насичений та ароматний український борщ, приготований на основі домашнього курячого бульйону, з додаванням ніжних томлених свинячих реберець. Подається з копченим салом, часниковою олією та свіжоспеченим хлібом. Класика української кухні, яка не залишить байдужим. 

Оксамитовий крем-суп із цвітної капусти зі смаженими карпатськими лисичками - ідеальна страва для затишного обіду. Подається з хрусткими сухариками з чіабати, які чудово доповнюють ніжність супу. Легка, але насичена страва з теплим лісовим акцентом.

Ніжний крем-суп з білих грибів, збагачений ароматом трюфельної олії та трюфельною пастою тартуфата. Вершкова текстура в поєднанні з легкою гірчинкою чебрецю та краплею соєвого соусу створює витончене смакове поєднання для справжніх гурманів. Ідеальний вибір для тих, хто цінує благородний смак лісових грибів.

Делікатний суп на основі вершків, що поєднує найсвіжіші морепродукти: ніжну креветку, запечений судак та соковитий лосось. Вишуканий смак доповнюється ароматом запеченої моркви, бланшованих помідорів чері та легкою гостротою чилі. Посипаний зеленими кільцями цибулі, цей суп відображає кращі риси середземноморської кухні.

Соковиті огірки, свіжа ароматна зелень, відварені перепелині яйця та ніжна печена курка створюють гармонійне поєднання смаків. Родзинкою страви є хрустка смажена картопля, яка додає приємної текстури та ситності. Усе це доповнюється легкою кефірною заправкою з додаванням гірчиці та хріну, що дарує приємну пікантність та вишуканий смак. Ідеальний вибір для спекотного дня!

Авторська окрошка на буряково-кефірній основі з ніжним ростбіфом, свіжими овочами та перепелиними яйцями. Особливий характер страві надає копчена вишня, що делікатно поєднує солодкі та димні відтінки смаку. Легка прохолода, витончена текстура та незвичне поєднання інгредієнтів роблять цю страву справжньою гастрономічною знахідкою.