Літнє авторське меню

Неймовірно легка, насичена смаком панна кота зі свіжою полуницею та кокосовою стружкою. Десерт, який закохує з першої ложки.

Освіжаюча літня страва в оригінальній подачі! Соковиті огірки, свіжа ароматна зелень, відварені перепелині яйця та ніжна печена курка створюють гармонійне поєднання смаків. Родзинкою страви є хрустка смажена картопля, яка додає приємної текстури та ситності. Усе це доповнюється легкою кефірною заправкою, що дарує приємну прохолоду та ніжний смак. Ідеальний вибір для спекотного дня!

Авторська окрошка на буряково-кефірній основі з ніжним ростбіфом, свіжими овочами та перепелиними яйцями. Особливий характер страві надає копчена вишня, що делікатно поєднує солодкі та димні відтінки смаку. Легка прохолода, витончена текстура та незвичне поєднання інгредієнтів роблять цю страву справжньою гастрономічною знахідкою літа.

Оксамитовий холодний суп із стиглої полуниці поєднує приємну фруктову свіжість із делікатною кислинкою та ароматом м'яти. Соковиті креветки, легкі часникові ноти, краплі зеленого масла та бальзамічний акцент створюють витончений баланс солодкого, солоного й пряного. Легка, освіжаюча та по-справжньому гастрономічна страва для спекотних днів.

Вишукана літня закуска, що поєднує ніжний вершковий сир моцарела буратта зі свіжою полуницею та хрустким аспарагусом. Композицію доповнюють молоде листя базиліку та рукола, що надають страві свіжості й аромату. Родзинка подачі - авторський полуничний соус, мед, оливкова олія та краплі соусу бальзамік, які підкреслюють солодко-солоний баланс. Завершує смакову палітру ароматна базилікова олія та соус песто, що підкреслюють сезонність і легкість цієї страви.

Авторське поєднання солоного, солодкого та хрусткого: полуниця, прошуто, крем-сир, мигдаль і легкий мікс салату під полуничним соусом. Витончена історія в одній тарілці.